Control de gestión · exportadoras.bdata.cl
¿Sabes hoy cuánto te cuesta cada kilo que pasa por tu planta?
Recepción, packing, frío, calidad y finanzas viven en sistemas y planillas distintas, y el número llega cuando la fruta ya se fue. Juntamos todo con los datos de ayer y lo convertimos en una conversación de 15 minutos que termina en compromisos. No es un tablero más: es una forma de gestionar la temporada.
El punto de partida
En plena temporada, la fruta no espera a que cuadre la planilla.
Una exportadora toma cientos de decisiones por turno, con márgenes finos y fruta que pierde valor cada hora. Si trabajas en una, seguro has dicho alguna de estas frases.
La reunión se nos va buscando el número
Cada área llega con su planilla y su versión. Cuando por fin cuadran, la fruta ya pasó y la decisión ya no sirve.
Para contestar un reclamo hay que abrir cinco sistemas
El lote está en uno, el proceso en otro, la calidad en un tercero y el despacho en una planilla. Armar la historia de un pallet toma horas.
Sé cuánto gasté, pero no cuánto me cuesta un kilo
Sin saber qué le suma cada área a un kilo, ni por qué una especie cuesta más que otra, no hay por dónde apretar.
Todo parte por lo mismo: el dato existe, pero llega tarde y repartido. Y sin el dato a tiempo, la reunión se vuelve una discusión de cifras.
El método
No te vendemos un tablero. Te instalamos una forma de gestionar.
Un acompañamiento en tres fases, partiendo por tus propios indicadores. Al final, la reunión la lleva tu equipo y el método queda en tu empresa.
- 01
Fase 01 · antes de partir
Levantamiento y fuentes
Revisamos tus indicadores, sistemas y planillas. Definimos qué se mide, con qué fórmula y quién responde, y cuadramos la temporada pasada contra tus informes para que todos confíen en el número.
- 02
Fase 02 · antes de partir
Conexión y puesta en marcha
Conectamos tus sistemas para que los datos lleguen solos cada noche, pasamos a digital los registros que hoy son papel, cargamos las metas y damos a cada jefe de área su acceso.
- 03
Fase 03 · durante la temporada
Régimen
Tu equipo gestiona con datos de ayer en una reunión diaria de 15 minutos. Nosotros acompañamos: afinamos indicadores, construimos lo que la operación va pidiendo y dejamos el método en tu equipo.
Los plazos dependen de cada exportadora: cuántos sistemas hay que conectar, en qué estado vienen los datos y cuánto falta para que parta la temporada.
No prometemos ahorro mágico. El equipo BData se compromete a darte claridad sobre tus números y a dejar la capacidad instalada en tu equipo, no en nosotros.
La cadena
De dónde sale la claridad
No es magia ni un algoritmo. Es un orden: cada eslabón solo es posible cuando el anterior está resuelto.
Un solo número
Todas las fuentes en un lugar, con datos de ayer y una fórmula que todos conocen.
La excepción, con su costo
Con el número claro, lo que se salió de lo normal y cuánta plata hay en juego.
Un compromiso que se cumple
Con la causa clara, una acción con responsable y plazo, y el registro de si funcionó.
La historia · un día de gestión, una temporada entera
Acompañamos a tu equipo en cinco pasos que se repiten cada día: lo que se acuerda hoy es lo primero que se revisa mañana.
Pero cada área mira la planta desde un dolor distinto: a uno le pesa la línea detenida; a otro, la cámara llena; a otro, la caja. Por eso la plataforma se puede leer de dos formas: por paso de la gestión o por área de tu planta.
¿Y cómo se ve todo esto funcionando?
Esta es la plataforma donde ocurre. Todas las funcionalidades, organizadas por área de tu planta y paso de la gestión, con una vista de cómo se ve cada pantalla.
Mira la plataforma por dentroEn dos minutos
Mira cómo funciona, de la recepción al resultado
El modelo mental
Una matriz de Áreas × Pasos
Cruza las áreas de tu planta (filas) con los 5 pasos de la gestión (columnas). Cada celda es una funcionalidad: toca cualquiera para ver qué hace.
Por dónde duele
Cada área resuelve un dolor distinto
No todos entran por la misma puerta. Estas son las áreas y las herramientas con que la plataforma ataca cada dolor.
Recepción y packing
El camión que espera, el hidrocooler, la línea detenida, el pack-out. Lo que se decide en minutos y se paga en kilos.
Frío y exportación
Túneles, cámaras que se llenan, fruta que espera y despachos. Que la cadena de frío no se corte y que todo salga a tiempo.
Calidad
Rondas, muestras, registros por firmar y reclamos. Encontrar la causa sin abrir los informes uno por uno.
Mano de obra
Cuántas personas, a qué tarifa y con qué rendimiento. El mayor costo que se mueve día a día.
Finanzas
El resultado real, la caja de las próximas semanas y lo que hay por cobrar y por pagar, sin esperar el cierre.
Dirección
Qué se mide, con qué metas, si el dato es confiable y cómo se le rinde al directorio.
Eficiente flujo de trabajo
El dato sigue a la fruta
Cada área ve la misma historia, en el orden en que pasa la fruta. Lo que se registra en recepción sigue al proceso, a la cámara y al contenedor, y vuelve como costo real. Nadie re-digita nada.
Recepción
llega el lote
Hidrocooler
se enfría y se registra
Packing
se procesa y embala
Frío
entra a cámara
Despacho
sale en contenedor
Resultado
cuánto costó de verdad
En evolución constante
La plataforma crece con la planta
Lo que ves acá es una foto de hoy, no un producto cerrado. Lo que la operación pide durante la temporada se construye: el roadmap lo empuja la planta, no al revés.
Algunas incorporaciones recientes
El producto
Así se ve una mañana de gestión
Antes de la reunión ya está todo: cómo estamos, qué hacemos hoy y cuánto hay en juego. Las vistas son ilustrativas y usan datos de ejemplo: las cifras de cada cliente son solo suyas.
Capturar
Que el dato llegue solo, o que anotarlo sea más fácil que el papel.
Los números se cuadran contra tus informes antes de partir, y una pantalla de «Salud del dato» avisa si una carga no corrió o si un registro no tiene sentido.
Toca cada funcionalidad para ver el detalle.
Conexión con tus sistemas
Cada noche, un conector instalado en tu red trae los datos de tu sistema de packing, tu contabilidad, tu software de calidad y tus remuneraciones. Nadie exporta ni traspasa planillas, y solo salen los datos que definimos contigo.
Bitácora de proceso
El registro de cada turno de packing en digital: procesos, colación y detenciones, con su hora, causa y firma. Los tiempos llegan solos a los indicadores de la línea, sin pasar el papel a una planilla.
Hidrocooler
Cada lote con su hora de ingreso, bins, temperatura de pulpa al entrar y al salir y tiempo de exposición, más el control de cloración del agua. Al anotar el lote se completan solos el productor y la variedad, y en el teléfono se ve como tarjetas.
Del papel a la plataforma con una foto ✦ IA
Donde los operarios siguen anotando en papel, el jefe saca una foto a la hoja y la plataforma la transcribe fila por fila. La persona revisa y corrige antes de guardar: nada entra sin esa revisión.
✦Cómo trabaja la IA aquí
Claude lee la imagen, incluida la letra manuscrita, y devuelve cada fila con los mismos campos del formulario digital. Como la letra a veces se lee mal, la lectura es una propuesta: decide quien la revisa.
Auditorías de proceso
Las rondas de calidad de cada turno, zona por zona: cumple, no cumple o no aplica, con el valor medido y una observación. Lo que no cumple queda a la vista el mismo día, y el informe del turno sale en PDF.
Registros de certificación
La plataforma sabe qué registros del sistema de calidad se esperan cada turno, día, semana o mes. Cada persona ve lo que le falta hacer o firmar, con su atraso, y nadie tiene que perseguir firmas.
Químicos
Inventario por lote, con vencimiento y costo. Al anotar un consumo propone primero el lote que vence antes, y muestra cuánto se consume por área y por kilo procesado.
Registro de contratistas
Cada día, por cuadrilla: contratista, área, cargo, turno, especie, personas y horas extra. El costo sale de la tarifa vigente de cada contratista.
Medir
Saber en cinco segundos cómo está la planta y dónde mirar primero.
Toca cada funcionalidad para ver el detalle.
Inicio: la planta en 5 segundos
Tres preguntas con un número grande: ¿cómo estamos?, ¿qué hacemos hoy? y ¿cuánto hay en juego? Abajo, el recorrido de la fruta y los puntos de control. Se puede ver el último día, los últimos 7 días, la temporada o un rango.
Tablero ejecutivo
Los indicadores prioritarios, área por área: valor, semáforo, tendencia y meta, filtrables por especie. Cada jefe de área ve lo suyo.
Puntos de control en el plano
Cada indicador en el lugar de la planta donde se mide: recepción, hidrocooler, túneles, líneas, cámaras y despacho. La conversación se ubica en la planta, no en una planilla.
Centro de indicadores
Todos los indicadores con su fórmula, fuente, responsable y meta, más los propuestos y lo que falta para tenerlos. Solo llegan a los paneles los que el equipo aprobó.
Metas por especie
Lo normal de la temporada, lo mejor demostrado y la meta vigente. La propuesta de meta es algo que tu planta ya logró, no un número sacado de un libro.
Existencias en frío
Los pallets en cámara al cierre de cada día: por especie, ocupación y antigüedad. Para ver a tiempo si las cámaras se llenan y qué fruta lleva más días esperando despacho.
Salud del dato
Si cada carga corrió anoche y cuántas filas trajo, junto a lo que hay que corregir: atrasos, registros imposibles y diferencias entre fuentes. Un número solo vale si se puede confiar en él.
Conversar
Quince minutos al día para hablar de gestión, no para buscar el número.
Toca cada funcionalidad para ver el detalle.
Reunión diaria
La pauta ya viene armada en cuatro pasos: compromisos vencidos, temas de hoy partiendo por lo que más cuesta, acciones con responsable y lo que hay que reconocer. Se puede repetir la reunión de cualquier día pasado.
Modo reunión
Un tema a la vez, con letra grande y un reloj de 15 minutos, para proyectar en la sala sin perderse.
Conclusión escrita ✦ IA
Al cierre, la reunión queda resumida en prosa: qué pasó, qué importa y qué se acordó. Sale de los hechos que calcula la plataforma, sin agregar nada que no esté en los datos.
✦Cómo trabaja la IA aquí
Las reglas calculan los hechos y Claude solo los redacta. Si la IA no está disponible, la conclusión se escribe igual con reglas: más plana, pero correcta.
Informe en PDF
La reunión en una página, con conclusión, temas, acciones y responsables, para guardar o enviar a quien no estuvo.
Resumen por WhatsApp
Un botón arma un mensaje corto con lo que está fuera de lo normal, cuánto cuesta y un enlace a la reunión, para mandarlo al chat del equipo.
Explicar
Bajar de la cifra a la causa, hasta el registro de origen.
Toca cada funcionalidad para ver el detalle.
Detalle del indicador
Cada indicador contado como una historia: qué pasó, cuándo, si es ruido o una señal, qué lo explica y qué hacer. Se baja de temporada a semana, a día y al registro que originó el número.
5 porqués
Una cadena de preguntas que los datos responden solos hasta donde llegan: qué día, qué proceso, qué detención, qué causa. El último porqué y la acción los completa el equipo.
Trazabilidad
Ingresas un proceso, un folio, un contenedor o un nombre de productor, cliente o recibidor, y sale toda su historia del campo al destino. Para responder un reclamo sin buscar en cinco sistemas, también en PDF.
Matriz de calidad
Un mapa de calor de las muestras, de calidad por condición. Con un clic llegas a las causas de cada nota y a los procesos y productores detrás.
¿Cuánto cuesta un kilo?
Un kilo dibujado como una caja que se llena por capas, área por área y en el orden de la fruta. Para ver dónde se va la plata y por qué una especie cuesta más que otra.
Resultados y gastos
El estado de resultados mes a mes y el gasto por centro de costo y por cuenta, desde tu contabilidad. Un clic filtra el resto, hasta llegar a cada movimiento.
Cerrar
Que lo acordado se cumpla, y que la plata y la dirección estén al día.
Toca cada funcionalidad para ver el detalle.
Compromisos
Cada análisis termina en una causa, una acción, un responsable y un plazo. El seguimiento muestra lo vencido, lo que va en plazo y lo cerrado, y al cumplir el equipo dice si funcionó. Así la planta aprende qué le sirve.
Tarifario y estados de pago
El tarifario de cada contratista y sus estados de pago por período, armados desde el registro diario. Al cerrar la liquidación se descarga en PDF, listo para firmar.
Flujo de caja
La caja semana a semana: el saldo de los bancos más los cobros y menos los pagos, según el vencimiento de cada documento. Muestra cuál es la caja mínima y en qué semana cae.
Cuentas por cobrar y por pagar
Lo que te deben y lo que debes, por tramo de vencimiento y con cada documento abierto.
Informe al directorio
Una presentación con el resultado de la temporada contra el año anterior, las vistas por mes y centro de costo y la proyección de caja. Sin armar láminas a mano.
Uso y accesos
Cada persona entra con su perfil y ve solo sus áreas. Además, se ve quién usa la plataforma de verdad: tiempo, días y acciones.
La inteligencia
Reglas donde el número importa, IA donde ayuda
Un indicador no se le puede dejar a un modelo: tiene que dar lo mismo hoy y mañana, y poder explicarse. Por eso el cálculo es exacto y la IA entra solo donde ahorra trabajo, siempre sobre hechos ya calculados o con una persona revisando.
Lectura de la foto del papel
Transcribe una hoja escrita a mano, fila por fila, para que una persona la revise antes de guardarla.
Conclusión de la reunión
Redacta en prosa los hechos que ya calculó la plataforma, sin agregar nada que no esté en los datos.
¿Ruido o señal?
Separa un día malo de una tendencia real, comparando cada valor con lo normal del proceso.
¿Cuánto hay en juego?
Traduce cada desviación a pesos, con tarifas que salen de tus propios datos. Lo que no se puede valorizar bien queda sin monto.
Los temas de la reunión
Ordena los temas de hoy por lo que más cuesta, junto con los compromisos vencidos.
Los porqués que responden los datos
Recorre día, proceso, detención y causa hasta donde llegan los datos. Lo que sigue lo decide el equipo.
Genera valor tangible
No es otro tablero que nadie abre
Un tablero muestra números. Esto los lleva a una reunión, a una causa y a un compromiso con nombre y plazo.
Del número a la acción
Cada excepción se abre, se explica con 5 porqués y termina en un compromiso. Y al cumplirlo, el equipo dice si funcionó.
Medible, en pesos
Costo por kilo, área por área, y cuánto hay en juego en cada tema de la reunión. Cada número tiene una fórmula y un registro detrás.
Sobre lo que ya tienes
No reemplaza tu sistema de packing ni tu contabilidad: se conecta a ellos, y cada jefe de área ve solo lo suyo.
En una línea
Ordenamos la temporada de tu exportadora a través de los datos — y esta plataforma es donde eso ocurre.